NDJ型糧食粘度測定儀（糧食運動粘度測定儀）依據毛細管運動粘度測定法（GB5516-85已被GB/T5516-2011取代）設計的，是測量糧食粘度的儀器。檢出粘度指標是評價糧食儲藏品質及陳化的主要控制指標之一。該粘度計自動控溫、控時，實現了測量裝置一體化，測量精度高。

糧食粘度測定儀是依據新國家標準GB/T5516-2011《糧油檢驗糧食運動粘度測定毛細管粘度計法》設計的，是測量糧食粘度的儀器，用來判斷貯糧和生產原糧的陳化程度，適用于糧食貯藏、加工及糧食科研機構等部門。