核磁共振含油率測定儀是一種利用核磁共振技術測定石油中含油量的儀器，可以快速準確地測定石油樣品中含油率，具有測定結果精度高、重復性好、操作簡單等優點。
核磁共振技術是一種利用原子核在外加磁場作用下吸收或發射電磁波的現象來研究物質結構和性質的方法。在石油樣品中，受外加磁場作用下，其中的原子核會吸收或發射特定頻率的電磁波。這種吸收或發射的電磁波的頻率與樣品中所包含的不同原子核的種類和數量有關，因此可以通過測量吸收或發射的電磁波的頻率，來判斷樣品中所包含的不同原子核的種類和數量，從而得到含油率的測定結果。
核磁共振含油率測定儀的測定結果精度高，可以達到0.1%左右，遠高于傳統的測定方法。而且該儀器的重復性好，可以在不同的操作人員和條件下得到相同的測定結果。與傳統測定方法相比，核磁共振含油率測定儀的數據處理速度快，可以實現多個樣品同時進行測定，大大提高了測定效率。
此外，核磁共振含油率測定儀操作簡單，只需要將樣品放入樣品室內，設定所需的測定參數即可進行測定。而這些測定參數可以事先在儀器內部進行設置，也可以通過儀器的控制面板進行設置。其中包括磁場強度、射頻場強度、脈沖時間等參數。儀器還具有自動測定功能，可以自動切換不同的核磁共振頻段進行測定，大大減少了操作人員的工作量。
綜上所述，核磁共振含油率測定儀具有測定結果精度高、重復性好、操作簡單等優點，是一種高效、準確的測定石油中含油率的儀器。
